在哪里可以网购到比较好的蟹农大闸蟹？

网购的便利不只有动动手指就能送货上门，而且还可以打破产地限制，买到本地没有的好东西，比如大闸蟹。很多江苏周边包括北京、广东、上海等地，都是大闸蟹网购的主力军。很多时候大家更信任蟹农自营的大闸蟹品牌，因为少了一个中间环节，相对来说性价比高。如果想要网购到比较好的蟹农大闸蟹，需要清楚地了解谁才是真正的蟹农。

如果某一个蟹农自称家里有上千亩的大闸蟹养殖基地，那大概率是假的。在阳澄湖当地，阳澄湖湖蟹的养殖总面积在一万多亩，大部分都是只有20亩。

阳澄湖周边的大闸蟹生态养殖可能要多一些，百亩左右也是可能存在的，但是千亩是不可能的，成本投入太高，普通蟹农负担不起。

今年阳澄湖当地新出了大闸蟹养殖的饵料标准，不再允许使用冻鱼冻虾投喂养殖。所以如果还在继续使用冻鱼冻虾的"蟹农"，未必是真的蟹农，或者是投机取巧的蟹农，用低成本的冻鱼冻虾来弄虚作假。

阳澄湖当地的蟹农品牌金膏大螯，从今年上半年就同步了鲜鱼鲜虾养殖大闸蟹的标准。金膏大螯的阳澄湖大闸蟹，是当地相关部门主导的现代化生态养殖的阳澄湖大闸蟹，同样是可以挂牌的阳澄湖大闸蟹，但是要比湖里的湖蟹更有性价比，达到肥度的巅峰时，大部分食蟹客吃不出来和湖蟹有什么区别。

舍得投入养殖成本、有丰富的养殖经验，再辅助现代化的水产养殖科学知识，完全可以在非阳澄湖养出可以媲美阳澄湖的大闸蟹。不过，想要大闸蟹肥美好吃，就需要等到它们完全、彻底的性成熟才可以。母蟹大约在十月初、寒露之后实现性腺成熟，蟹黄会变得更加浓郁嫩滑，还会有硬质的膏状蟹黄。那个时候是吃母蟹的标准时间，过早的蟹黄可能有点苦，影响口感，建议国庆之后买母蟹，11月之后买公蟹。

达到肥美巅峰度的大闸蟹，再精细筛选后，是可以媲美阳澄湖顶级肥美的湖蟹的。大家所说的阳澄湖大闸蟹特有的清甜，也可以很明显的尝出来。

总结起来就是，只要时候到了，投入够了，养殖得很用心，就算是老食蟹客，也未必能吃出来阳澄湖湖蟹和塘蟹的区别。因为好蟹的标准是一样的，就是口感足够的肥美鲜嫩。