极品虾仁鸡蛋羹怎么做？放入锅中蒸多久合适？
虾仁蛋羹属于家常菜、很多地方的人都会做，所以口味很多大部分是清淡口味，下面小编为大家介绍极品虾仁鸡蛋羹怎么做？放入锅中蒸多久合适？ 极品虾仁鸡蛋羹怎么做虾仁蛋羹是一种家
虾仁蛋羹属于家常菜、很多地方的人都会做，所以口味很多大部分是清淡口味，下面小编为大家介绍极品虾仁鸡蛋羹怎么做？放入锅中蒸多久合适？
极品虾仁鸡蛋羹怎么做
虾仁蛋羹是一种家常菜肴，由鲜虾、香菇、鸡蛋、香葱叶、香油等材料做成，步骤简单，成品软滑香甜，营养价值极高。
主料:鸡蛋 配料:虾仁、香葱 调料:盐 味精或鸡粉 色拉油
1、鸡蛋加盐和少许色拉油充分搅拌均匀。兑水的比例在1:5。
2、加水一定是80摄氏度左右的热水充分搅拌，搅拌均匀后蛋羹呈蛋花汤状，撇掉上面的浮沫和气泡。倒入少许色拉油，撒香葱碎和虾仁。
3、入开水锅中蒸8分钟，水开后调到中火，火大了鸡蛋羹容易老，火小了鸡蛋羹容易散，火候一定把握好。
做好虾仁鸡蛋羹，兑水比例和火候时间是关键。根据自己的实际情况，器皿的大小，积累经验就会做好的
