怎样挑选好吃新鲜的橙子?如何辨别表面是否染色?
每年过年家家都会买一些水果待客。由于过年时,蔬菜水果个个昂贵,下面小编为大家介绍怎样挑选好吃新鲜的橙子?如何辨别表面是否染色? 怎样挑选好吃新鲜的橙子1、外观
每年过年家家都会买一些水果待客。由于过年时,蔬菜水果个个昂贵,下面小编为大家介绍怎样挑选好吃新鲜的橙子?如何辨别表面是否染色?
怎样挑选好吃新鲜的橙子
1、外观
挑选柑橘类的水果要看外观。俗话说:“高身橙,扁身柑,光身橘”,就是选橙子要挑高身的,芦柑要挑果实形状圆扁的,橘子要挑果皮鲜亮的。
2、手感
优质的橙子含有的水分较多,掂起来手感较沉。其实橘子和柚子也是一样,含有水分多的会有比较沉的手感。
3、果皮
果皮光亮鲜艳的水果一般比较香甜。粗糙的果皮,或是坑坑洼洼的果皮一般都不好吃。
4、看底部
挑选橙子时要注意看橙子的底部。如果果实的底部比较松软,上边带有圆圈状,味道一定很甜,水分也很大。一般底部凹下去的脐橙味道格外香甜。
5、看大小
橙子并不是越大越好吃,相反,过大的橙子到靠近果梗处的地方水分已流失,影响口感。选脐橙应该以直径70~85毫米的最合适。硬度均匀、果实密集度较高的比较好吃。
染过色的橙子表皮的皮孔内可见红色的斑点,用湿纸巾擦拭的话,可以擦下来颜红色。而没有经过染色的橙子会擦下来淡黄色。染过色的橙子拿在手里会有黏黏的感觉,未经染色的手感比较光滑。