鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头怎样烹饪好吃？

其实只要是腐烂的食物都会自带有毒物质，本身的细菌和真菌会打乱人体正常的新陈代谢，导致身体各种不适。但和这些细菌和真菌相比，鲱鱼罐头分解后的臭味毒性是可以完全忽略不计的。所以鲱鱼罐头对人体的是有害的，但只要不经常饮食，是不会对身体造成伤害。

鲱鱼罐头怎样烹饪好吃

正确打开方式之一，鲱鱼馅饼。鲱鱼馅饼是壹周君自作主张给它起的名字，目的是方便不认输的吃货们掌握这种吃法的精髓。

既然是馅饼，那就一定有料了。酸奶油、番茄、香葱和莳萝是它的最佳拍档。酸奶油在大型超市里可以买到，它可以直接抹在糕点或是面包上食用，操作很方便，如果买不到的话用浓稠质感的酸奶搭配着淡奶油也是可以的。

莳萝就是我们所说的土茴香，但不要把茴香和它混为一谈，莳萝的味道还是有很明显的辛香味的。 除了上面这些食材，还可以搭配一些土豆泥进去，丰富一下口感。鲱鱼最好能打成泥状，均匀地涂抹在饼上。

上面这种方法对鲱鱼罐头还比较“尊重”，没有改变其本身的味道。下面这种方法则多有“冒犯”，那就是烹调之前用水浸泡鲱鱼罐头。

这在瑞典当地是一种比较常见的吃法，把鲱鱼浸泡在水里也能同样避免它的杀伤力侵犯到周边的吃瓜群众。浸泡过程中洗去鱼肉上面过多的腌制调料以及发酵后的臭汁水，能减少一定的臭味，然后再搭配上生菜等青菜叶子夹在面包里食用。

臭豆腐怎么吃鲱鱼罐头就怎么吃，搭配馒头、烙饼、烧饼都是“自我救赎”的方法。不过目前还没有尝试过这样的吃法，从梁静茹那里找到勇气的胖友可以试一试。