如何水煮玉米才好吃?玉米主产区如果不种玉米可种什么?
玉米的营养价值特别丰富,是全世界公认的“黄金作物”,是粗粮中的保健佳品。下面小编为大家介绍如何水煮玉米才好吃?玉米主产区如果不种玉米可种什么?
如何水煮玉米才好吃
第一,一定要新鲜,最好是刚采收的,这样会更加清香。因为玉米的糖分会随时间的延长而慢慢流失,所以越新鲜越好吃。
第二,一定要带着一层青皮煮,玉米皮含天然的色素,会吸收水分,让煮出来的玉米颜色更鲜艳,而且玉米粒比较香软。
第三,选择成熟度适宜的玉米煮,太嫩的口感不好,稍微老一点的口感好一些,如果是给小孩吃,就选择嫩一点的。
煮玉米
1玉米去掉最外层的老皮,靠近最里面的一层青玉米皮留下两片,玉米须也保留一些,清洗一下。皮和须都可以互相借味,煮出来的玉米更清香。玉米须有凉血,清热,利尿,消肿的保健作用。还可以泡茶喝。
2如果家里有高压锅最好,加水没过玉米一半就行,高火15—20分钟,关火,焖到泄气,打开晾凉就可以吃了,又快又糯口感特别好。
3普通的锅煮,要加水没过玉米,大火烧开,小火煮20分钟左右,一般整个过程30分钟都够用了。嫩玉米时间短一点,老一点时间长一点,用筷子插一下,就知道熟没熟。也不要煮太长时间,维生素容易被破坏。
4煮好的玉米一定要取出来沥干水分,不要长时间泡在煮玉米的水里,否则玉米的味道就不浓郁了。吃玉米时,一定要吃掉玉米粒和玉米棒之间的胚芽,玉米胚芽很有营养。
玉米主产区如果不种玉米可种什么
总的原则是应根据当地现有的土壤、肥水、气候、茬口、劳力、机械等条件,结合市场需求,因地制宜确定种啥好。在黄淮区域以夏玉米为主的地方,一般旱田选择种大豆、花生、地瓜、谷子、荞麦、棉花以及越夏蔬菜等,地势低洼、水源较多的粘土地,种水稻也是一个选择。
现将常见的几种夏季作物的收成情况介绍如下:
夏玉米一般亩产500——600公斤,目前市场价每公斤1.80元左右,产值1000元上下。
夏大豆一般亩产100——150公斤,目前市场价每公斤4.00元左右,产值 500元上下。
夏花生一般亩产250——300公斤,目前市场价每公斤4.4元左右,产值1200元上下。
夏地瓜一般亩产1500——2000公斤,目前市场价每公斤0.70元左右,产值1300元上下。
夏谷子一般亩产250——300公斤,目前市场价每公斤3.60元左右,产值1000元上下。
夏水稻一般亩产500——600公斤,目前市场价每公斤2.70元左右,产值1400元上下。
从以上情况看,除夏大豆外,亩产值相差不大。从投入与产出对比,种植夏玉米、夏地瓜投入要比花生、谷子、水稻少一些,收益要相对高。当然,亩产量和市场价格是变动的,即使是同一作物,不同年份间收益相差较大。朋友们可以选择合适的作物来种植,因地制宜,经常性地关注市场价格波动,采取不同的策略。