我来告诉你，章丘铁锅最正宗的是哪家，哪个牌子最好？
原本默默无闻的章丘铁锅，自从《舌尖的上中国》第三季播出之后，一时间，红遍了全国，被千万户家庭知晓。
一、章丘铁锅的来历
这种由一块铁皮经过12道工序，三万六千多次捶打，全部都是纯手工打造的铁锅一下子就卖断货了。
章丘是济南的一个区，在济南的东面，自古以冶铁而闻名天下，以前，在章丘当地，大多数家庭都会打铁，当地居民使用的铁锅，一直都是纯手工锻打的，没有使用机器制造，这种工艺已经传承上千年了。
不得不说，《舌尖的上中国》这个节目带货效果非常好，第三季节目播出后，很多观众被种草了，都想入手一口章丘铁锅，包括我在内。
估计，参与节目拍摄的臻三环店铺，他们自己都没想到节目带来的效果这么好，压根就没备多少货，节目播出后，他们家的章丘铁锅一下子就卖完了，有钱都买不到。
因为，我是节目播出后一个星期左右才看的，看完节目，我就有买的冲动，无奈，网上已经没货卖了。
直到2个多月后，我才买到，买的就是臻三环章丘铁锅，因为《舌尖3》上出境的是他们家师傅，使用的也是他们店铺的锅。当时眼里已经容不下别人家的铁锅了。
现在的章丘铁锅，要数臻三环的名气最大了，买他们家的锅送礼倍有面子！
当时，我买的时候要将近600元，刚才我看了一下他们官网店铺上的售价才400元左右，现在的价格超级亲民。
当时，我买的时候要将近600元，刚才我看了一下他们官网店铺上的售价才400元左右，现在的价格超级亲民。
二、章丘铁锅哪一家正宗
从章丘铁锅热卖后，当地一下子多出了几十家专门锻打铁锅的店铺。可能有朋友会问，哪一家才是正宗的？
其实，只要是章丘铁匠严格按照传统工艺手工锻打出来的，都可以说是正宗的章丘铁锅。
不过，并不是每一家锻打章丘铁锅的店铺都能赚到，当初章丘铁锅爆红之后，价格被炒得老高，每一只锅都有几百元的利润，一下子多出了几十家店铺同时生产这种锅，产
量跟着大增，价格慢慢的回落到正常范围，每一只章丘铁锅的利润也变低了，同行之间还出现打价格战的现象。
所以，不少店铺因为赚不到钱，已经关门。但是，也有一些店铺做强做大了，销量很高。
除了臻三环本来人气就火之外，上面这几个店铺，目前销量也很高，一只锅的售价从120-400多元不等，每一个店铺的定价都不太一样，但都是正宗的章丘铁锅。
三、章丘铁锅的使用体验
我买回来的章丘铁锅，到现在已经使用了2年半左右了，综合评价，我觉得很值得使用。
其实，铁锅好不好用，也要看会不会开锅，以及后期的使用与保养。
我是买回来后自己开锅的，臻三环店铺送有开锅的教程，把开锅的几个步骤打印到一张纸上面，按着上面的步骤来做，一下子就开好锅了，很简单。
正确开锅之后，日常使用要维持锅里油润。就是炒完菜后，不要用洗洁精刷洗，只需要用清水冲洗然后擦干水分就行了，正常一个星期左右就能养出锅气，实现不粘锅的效果。
使用久了，现在我的章丘铁锅又黑又亮，是一种比较好的效果。
章丘铁锅因为是打工锻打的，没有机械设备制造的锅那么精美，但是也有很大的好处。比如热的快，热的很均匀，适合爆炒，炒菜速度要比一般的锅快一点，还强以补充微量铁元素，使用健康，一点也不怕刮花等。
总的来说，我觉得每个厨房都值得拥有一只章丘铁锅！
