什么牌子的炒锅比较好用？

不粘锅下至几十元，上至数千元都有，它们之间工艺还有哪些不同之处？哪种更好用呢？

涂层区别：

不粘锅的质量，往往取决于制作中涂层的层次数和每层所用的材料。

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￥ 366 366

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￥ 355 355

低端产品，仅有1层涂层，通常价格在100元以下，性能一般，几个月就报废了；新用户图便宜使用较多，老用户通常不会二次购买，槽点较多。

中端产品，涂层有2-3层，价格大都集中在100-200元之间，低频使用可以用一年半载；在使用时限和价格上做了折中处理，价格不贵，用户量比较大。

高端产品，涂层有3层以上，应用了钛金、钻石、石墨烯、原石等材质，抗磨耐划，甚至可用铁铲，使用时间相对更长；适合对品质有更高需求的用户使用，价格小贵。

就金属锅体而言，铜越多越贵；层数越多越贵；工艺越复杂，价格也越贵。

不建议使用那种纯不锈钢锅体，导热慢储热好，影响不粘性能，用户体验后吐槽的人最多。

一句话总结：工艺越好、层次越多，性能越好，使用寿命也越长，其价格往往也就越贵。

推荐几款高性价比不粘锅：

1、EOX不粘锅

EOX也是大品牌，28CM麦饭石色炒锅，二种制型，并有白玉兰、岩石灰、皇室啡、贵妃红等可选配色，超高颜值，色泽不再单调。采用8层复合材料，受热非常均匀；好用、省油、真不沾、易清洁；重量大小合适，端着不沉，木棒不烫手; 电磁炉、燃气上通用。煎肉、煎鸡蛋、煮面条这个好很好。这个尺寸是电磁炉的最佳搭档，热得均衡。德国进口涂层，结实耐用，不到150价格，非常值得入手。

【重点推荐】

2、英国EWIWE 【1年粘锅 免费换新】

Ewiwe（中文名：怡惟），怡然自然，惟精惟诚，对中国文化深有研究。历经近150年的演变与发展，现已成为国际知名锅具制造商，妥妥的老厨具品牌，品质值得信赖。

其产品设计，高端时尚，富含东方美学；材质是铸铝，底厚壁薄，导热非常快.

大品牌注重服务：一年之内粘锅、锅体开裂、锅柄脱落等可换新、退货、补差价升级。仅凭这一条，就可放心使用，其质量无需怀疑；国内、国外哪个品牌敢如此承诺！！！

活动时200元左右，强烈推荐！无后顾之忧！

3、铁工房 『窒化铸铁锅』 墙裂推荐

铁工房品牌创立于2014年，专注于铸铁锅、熟铁锅、珐琅锅研发和生产，每一款产品都非常有特色。羽田系列铁锅是个新物种，集熟铁锅和生铁锅优势于一身，『轻便型』铸铁锅。

亮点：

1、此款铁锅采用铸铁压制，比传统浇筑的铸铁锅更结实耐用；

2、重量控制相当到位，仅有1.7Kg；告别传统铸铁锅厚重，女士单手轻松翻炒；

3、锅的表面非常光滑，没有传统铸铁锅的颗粒感，实属难得。

4、好清洗，不会像普通铸铁锅那样，纹理中会残留油渍容易产生异味。

5、整锅经过氮化处理，光滑、防腐、耐磨、防锈；铁工房是第一个把熟铁氮化工艺用在铸铁上。

6、储热与导热性能介于普通铸铁锅与熟铁锅之间，热平衡处理比较到位。

7、带蒸屉，可上蒸下煮；不用再买蒸锅啦，真正一锅多用。

功能：煎、炒、烹、炸、炖、煮、蒸，样样可用。

电磁炉使用此锅也很合适，不会像熟铁锅那样导热快易糊底，也不会像普通铸铁锅那样导热慢，温度不好掌握。

厨房老司机可以用它来颠勺爆炒；也可使用它像铸铁锅那样微压焖炖，菜肴味道醇正。

此款产品对标日本极铁锅，采用同样的材质和工艺，但价格比日本极铁锅更亲民，价格仅有其它品牌的一半。

采用高纯度精铁，与日本riverligh同等工艺，一侧设有V型导流口，整锅圆润，极简，颜值高。同时整锅采用氮化工艺，耐腐、防锈；花梨木手柄坚实，不开裂，质感好，握着舒适。更适合厨房老司机掂勺爆炒。

4、tescoma捷克进口不粘锅 |石面煎锅【可用5年以上，超级耐磨】

Tescoma捷克国民厨具品牌，3000+款产品，获得60+国际大奖，产品销往全球110多个国家；香港、深圳、上海均有分公司，目前国内超500家线下门店。

这款石面不粘锅，通过150000次刮擦测试，是国家标准的30倍，超级抗造耐磨，长效不粘，五年质保。

在烘焙界非常有名，可放入烤箱，可放入洗碗机，各种灶具通用；有点小贵４００多大洋，但是与使用时限相比，使用5年以上，还是相当划算的，目前同价位很难找到对标的产品，喜欢的朋友可以考虑一下。