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高血糖、糖尿病患者推荐可以喝莓茶（不含咖啡因的茶），莓茶和绞股蓝都是张家界的特产，莓茶中含有大量的黄酮化合物，莓茶中的黄酮通过保护和促进胰岛β细胞的再生、延缓胃肠道对碳水化合物的吸收、改善胰岛素抵抗等作用来达到降血糖的目的，同时莓茶中的黄酮类化合物还有类胰岛素的作用。

莓茶是所有植物中黄酮含量最高的植物，被誉为是植物界的黄酮之王，莓茶中的平均黄酮含量≥26.1%（取各个部位的平均值），尤其是莓茶芽尖部位黄酮含量更是高达47.8%，相当于一杯莓茶有半杯是黄酮，而普通的绿茶黄酮含量一般在3%左右；

李超：张家界野生莓茶-茶农直销（购买指南）42 赞同 · 2 评论文章42 赞同 · 2 评论文章62 赞同 · 6 评论文章

黄酮化合物降血糖的机制原理：

1、 黄酮化合物可以保护胰岛β细胞免受损伤并促进胰岛β细胞再生

人体内血糖的平衡是靠降血糖激素以及升血糖激素共同作用来维持的。其中由胰岛β细胞分泌的胰岛素是体内唯一降血糖激素，因此一定数量的胰岛β细胞对于维持正常水平的胰岛素分泌量以及血糖水平尤为重要。近年来大量研究表明，黄酮类化合物可通过抗氧化作用或抗炎作用机制起到保护胰岛β细胞免受损伤，促进破坏的胰岛β细胞再生而促进胰岛素的分泌，这是黄酮类改善糖尿病的主要机制之一；

1.1 保护胰岛β细胞

黄酮类成分具有显著的抗氧化作用，其作用不仅限于清除体内自由基，还可清除寿命较短的羟自由基和脂类有机物自由基等酶类所不能清除的自由基，从而起到保护胰岛β细胞免受自由基损伤的作用。

生物学家研究表明，黄酮可增加血液中谷胱甘肽含量，降低胰腺的丙二醛水平，对糖尿病患者的胰脏损害具有保护作用，此外黄酮还可通过其强抗氧化能力来实现保护胰岛β细胞，降低血糖，改善2型糖尿病。

1.2 促进胰岛β细胞再生

研究表明，黄酮类化合物以及富含黄酮类物质的植物均具有促进胰岛β细胞再生，增加胰岛素分泌量从而降低血糖水平的药理作用。

2、 黄酮化合物的类胰岛素作用

莓茶中的黄酮化合物还可以通过类胰岛素作用实现降低血糖作用的，表现为①、增强胰岛素受体和IRS-1酪氨酸磷酸化作用；②、降低磷酸肌醇-3-激酶中的磷酸烯醇丙酮酸羟激酶的基因表达；③、促进细胞分裂蛋白激酶和P70s6k 的活性，但与胰岛素不同的是，黄酮化合物可以通过减慢动力学速度来影响胰岛分泌的激酶活性，能够通过调节细胞的氧化还原状态来调控用来编码糖异生酶的基因以及蛋白质酪氨酸的磷酸化。

3、 黄酮类化合物通过延缓胃肠道对碳水化合物的吸收也可达到降血糖的目的

ɑ2葡萄糖苷酶是消化道分泌的一种消化酶，它的主要作用是将人体摄入的碳水化合物中的双糖及多糖裂解成单糖，从而被肠黏膜吸收至血液中，而黄酮化合物可以作为ɑ2葡萄糖苷酶抑制剂，能够减少ɑ2葡萄糖苷酶的作用，从而延长碳水化合物在整个小肠的消化过程，因此减慢了单糖被肠黏膜的吸收速度，使餐后的血糖升高的幅度降低，来达到降低血糖的目的。

4、黄酮化合物可以改善胰岛素抵抗

胰岛素抵抗是2型糖尿病发生和进展的驱动因素，贯穿于T2DM始终，有研究发现74%的2型糖尿病患者存在胰岛素抵抗。而黄酮化合物可通过以下几大方面实现其改善胰岛素抵抗作用：

莓茶中丰富的黄酮化合物含量，使得高血糖、糖尿病患者通过长期饮用莓茶来调节血糖指标有了直接依据，莓茶表面的这层白霜就是其主要活性成分黄酮化合物的结晶，用95度以上的开水冲泡，表面的黄酮即溶解；

莓茶还是一种高钾低钠植物，非常适合于三高患者的高钾低钠饮食；

莓茶还有一个比其他茶叶更适合三高患者长期饮用的优势：那就是莓茶中是不含茶碱、咖啡因的，饮用之后不会产生兴奋感，不会导致心率加快血压升高，同时也不会影响睡眠。

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