用豆浆机榨果汁需要加水吗？加水会不会影响果汁营养？

用豆浆机就不应该说是榨果汁而是打果浆。榨的果汁所含果肉很少，基本上都是水果本身所含的水分，打出来的则包含全部果肉。从营养成份来说后者更全面，但前者的口感可能要好很多，追求这种口感的代价当然是要“浪费”一些水果啦。用豆浆机的话加水是必需的，如果不加水有些水分含量少的水果也不好打不是吗？纯净水即可，量的多少视水果本身所含水分而酌情掌握，打西瓜那就别加啦！如果是那种性能好一些的比如破壁豆浆机打出来的果汁也很好喝，再过滤一下，完美。就拿橙汁来说吧，榨一杯可能需要四个大的橙子，而打的话一个就够了，既经济又营养，对吧？可能跑题了啊，再多说几句，恰巧昨天买了一个菠萝，好像是被坑了，全是又硬又粗的筋，扔了吧又可惜，就干脆用豆浆机打成了果浆，没有加水，然后用不锈钢锅加热浓缩熬成了果酱，黄黄的酸酸甜甜的特别好吃。我想说的是打果汁过滤出来的渣子也可以做成果酱的，这才是真正的――完美