买到有颜色的猪肉能吃么？官方：系检疫合格章，食品色素制成

从图片中看

一盆猪皮均已煮熟

每块上都有蓝色颜料附着

看着确实让人没了食欲

而关于能否食用的问题

其他网友们都给出了肯定的回答

放心吃，问题不大↓

可以吃，但心里不太能接受↓

究竟网友们的回答是否正确？

为什么猪皮上会出现蓝色颜料？

带着这些疑惑，记者咨询了

浙江海宁市农业农村局

农业综合行政执法队副队长姚建华

姚队长首先给出了十分肯定的回答：可以吃。他告诉记者，正是因为有这蓝色印记，猪肉才吃得放心。

这是猪肉检疫合格章 ，所使用的是食品色素制成的颜料，就像平时我们吃的蛋糕都会有这种色素，对人体是无害的。

↓猪肉检疫合格章↓

而如今随着技术发展，也出现了激光灼刻印章，利用激光束瞬时高速划过片猪肉表皮，产生局部高温物理烧灼，灼刻出清晰可辨的检疫标识信息，整个过程无任何添加物质，不会对猪肉和周边环境造成任何污染，这也使消费者吃得更放心。

↓激光灼刻印章↓

为啥印章洗不掉？

据了解，一般正规的猪肉检疫合格章都是难以用清水洗掉的，这是为了让被检疫合格的猪肉在流通过程中，其检疫合格的证据能够得以保存，以此方便消费者辨别，并且也是便于市场的监管。如果真的可以被轻易用清水洗掉，那么就要警惕是不是遇到了商贩使用假章的问题。

虽然正规的猪肉检疫章难以用清水洗掉，但是还是有办法进行清洗的。我们可以使用酒精来进行清洗，这样就可以洗掉印章部分，但是毫无疑问会对猪肉的口味造成影响，需要自己做出取舍。

购买猪肉必须知道两件事

可以销售的合格猪肉必须要有两章两证：

两章：检疫验讫印章（蓝色滚筒形状）和肉品品质检验验讫印章（一般为圆形）

两证：动物检疫合格证明和肉品品质检验证明

猪肉在上市之前需要经过多种检验检疫，只有所有的检验检疫都合格之后，它才会拥有两章两证的销售证明，这样的猪肉才能放心购买。

综上所述

盖了检疫合格章的猪肉

才是合格的肉

不论章是什么颜色

盖章的部位吃下去也没问题

最重要的是认准

两章两证

到正规、可靠场所购买

快转给身边经常去菜场的人吧。