怎样买到蟹黄多或者蟹肉油多的螃蟹？

大闸蟹不清楚，不过原理应该差不多。我所在的湛江盛产青蟹，本地人似乎并不喜欢吃大闸蟹。嗯，差点跑题。

接下来说下蟹膏的问题（黄油蟹肉里才有油，不做议论）。就本人经验，蟹黄（膏）为母蟹所特有，蟹肥才会有膏。

去购买

￥ 32.81 32.81

有一个小技巧，你可以准备一把小手电筒（或者手机闪光灯也可以），从下往上朝着青蟹的两个尖角照射，可以看到蟹的膏长到哪儿了，透明的部分越少则越肥。透明的空间越大，则越瘦，甚至无膏。

当然还有很多小技巧，比如按青蟹底盘的某个位置，或者掰开青蟹的三角裤看看满膏情况。

虽然这些都是办法，但是对新手来说，这个分寸不好掌握，按坏了的话，不买可是走不了哒。

而手电筒法，可万无一失。