北京哪里能买到澳门或珠海产的杏仁饼?
怒答!凭什么说中山咀香园
怒答!凭什么说中山咀香园是纯山寨货,不知道你究竟有没有考究过!!
中山咀香园明明就是百年老字号呢,你bibi澳门咀香园晚于其生产才是山寨货呢!
中山咀香园杏仁饼的由来:
清光绪末年间,香山县兴宁里8号有一书香世家,家道日落,经济日紧。时值其母寿辰,正为招待亲友的开支发愁,其家的婢女名潘雁湘(中山名人之一),自梳女,生性聪明、平时练得一手制糕点的好手艺;她采用绿豆粉、用糖腌制过肥猪肉片,精心制作绿豆夹肉饼,敬奉给老夫人,饼入口甘香松化,肥而不腻,咀嚼之,有杏香,贺寿者共食,赞声不绝。一次到县官家中作客,呈奉时任香山知县覃寿堃品尝,咀嚼之觉甘香松化,且有杏香,覃大加赞赏,当即挥毫写下齿颊留香四字赞语。根据县官的题词,当时饼型状似杏仁故称杏仁饼;辛亥革命后,该大户人家为补家计,开始批量生产并使婢女到戏院叫卖,广受欢迎,开始行销。民国七年(1918),因政府规范工商税收,遂正式工商登记,挂牌经营,商号为咀香园杏仁饼家。1935年,咀香园杏仁饼参加在美国擅香山举行的国际食品展览会上荣膺金鸡奖,为国争光。1948年,澳门出现仿冒品,咀香园登报打假。话闭,张延杰指了指墙上裱起来的打假广告,1953年公私合营,变为国有,咀香园保住了品牌,未与其他品牌合并。再看澳门咀香园历史,从1935 年起,在澳门清平直街20号开设第一间饼家,到现在成为拥有14间分店,澳门咀香园饼家74 年来伴随澳门社会起起落落,逐渐成为澳门最大、最著名的老字型大小品牌。
总之,不管澳门咀香园究竟最早于哪个时间出现,它都晚于中山咀香园。
另外,中山的牛角巷昔日也曾出现过现时澳门大三巴特产街的盛况,19世纪40年最为兴盛。巷中曾有咀香园、颐味庐和惠兴饼家三家老字号饼店。