如何挑选西洋参？
西洋参是名贵的中药材，又称为花旗参，是一种补而不燥，男女老少皆宜的高级保健品。那我们该如何挑选呢?⭐️选进口还是国产
西洋参是名贵的中药材，又称为花旗参，是一种补而不燥，男女老少皆宜的高级保健品。那我们该如何挑选呢?
⭐️选进口还是国产
进口西洋参：主要产自美国和加拿大南部
国产西洋参：主要产自北京怀柔和东北吉林
结论：西洋参本质上成分都是一样的，但由于生长环境的影响，品质有所区别。进口的比国产稍优，东北吉林产量大，品质也相对较好。
⭐️选大还是选小
西洋参片：薄片，厚片，大片，小片
西洋参个：长枝，短枝，大圆粒，小圆粒
直径大小等级划分：
≥1.5cm 优等品
≥1.2cm 一等品
≥0.8cm 合格品
结论：直径越大，年份越长的西洋参越贵。自己喝的话，选择国产五年左右参龄，1.2cm左右参片性价比最高。
⭐️选苦还是回甘味?硬枝还是软枝?
硬枝:口感苦，没有回甘味
硬枝：就是在烘干的时候，火力大，烘的时间短，大概7天左右烘出来的西洋参质地比较硬;因为干燥速度快，参里的大分子多糖没法很好的转化为单糖，所以是苦的没有回甘味。
软枝:口感微微苦，吃了一会嘴巴有回甘味
软枝，就是在烘的时候火力小，烘的时间比较长，大概15天左右参的质地会比较软一点。干燥速度没有那么快，参里的大分子多糖会转化为单糖，口感上有回甘的味道。
结论:选软枝，口感微微苦带回甘味。不会区分，可以去店里选好，现切。或者直接买买西洋参片，因为硬枝的西洋参是切不了片的，一切薄片就会碎掉。所以薄的西洋参片，都是软枝。
⭐️如何挑选好的西洋参
西洋参的横切面，有不规则的圆圈，晨光棕黄色， 圈内有淡淡的黄白色，不是纯白，甚至有时候会有一点点浅褐色的颜色。圈外围部分有褐色的芝麻点;表面的菊花纹密集，软枝西洋参表皮质地轻软
