教你如何挑选榴莲

有没有人喜欢吃榴莲的？现在正是榴莲大量上市，一般价格在一斤13元左右。以前买榴莲的时候，总感觉像在赌石一样，有的榴莲皮厚肉少，买了好几个，回来一切都是肉少得可怜。后来自己就总结出挑选榴莲小窍门，一起分享吧！

有着水果之王的榴莲营养价值高，有人对它魂牵梦绕，常常让人欲罢不能；有人避之不及，不得不退避三舍，我心里就在想,这就是命啊 ! 你们这些俗物，是永远无法体会这么美好的感觉滴。(开个小小玩笑,别介意哈！)

榴莲营养到底有多好！

一只榴莲3只鸡

这句话虽然从营养学的角度来看并不准确,但是在一定程度上反映了榴莲 , 是超补的,榴莲有，滋阴壮阳，增强免疫力，开胃促食欲，防癌抗癌的功效；果肉中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

作为一个喜欢吃榴莲的吃货，怎么能不知道如何挑到果肉饱满而且好吃榴莲呢？下面我来教你如何挑选好榴莲吧！

如何挑选好榴莲?

1、 看捏尖刺

榴莲上面长满一个个小山，称狼牙棒一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；

如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；

看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生；

2、 看个头大小底部

体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。

一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；（几瓣就说明里面肉有多少了）

榴莲底部即榴莲屁股一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多；

3、 看开裂程度

你挑选榴莲外壳已经裂口的（那最好选择裂口不要太大的）也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；

如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；

4、 闻气味

购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁；

不成熟榴莲，有一股青气味 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；

（如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）

5、 看榴莲的尾巴

榴莲的尾巴，就是果柄。

如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一指标。（用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜）

如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了；

6、 摇一摇果肉

把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，

如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

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