如何挑选山竹？老果农：教你1招，一眼就看出好坏，一挑一个准

如何挑选山竹？老果农：教你1招，一眼就看出好坏，一挑一个准！夏天，天气炎热，降雨增多，各种蔬菜水果生长旺盛，会有大量的瓜果蔬菜上市，因此夏天正是吃水果的好时候。在夏天，水果的种类非常多，要说最受大家欢迎的水果，除了西瓜，当属山竹了。山竹又名莽吉柿，名字读起来比较拗口。山竹是一种热带水果，有着一层紫色的外壳，剥开外壳，里面的果肉洁白晶莹，而且还分成许多瓣，就如同小猫咪白色的爪子，因此许多网友都表示，每吃一颗山竹，就有一只猫咪失去爪爪。

山竹吃起来口感酸甜可口，清爽开胃，而且还有非常多的水分，具有生津止渴、清热解暑的作用，特别适合在夏天食用。山竹的营养物质含量比较丰富，它含有一种山酮素，这种物质可以很好地清除人体中的自由基，延缓皮肤衰老，淡斑去皱，使皮肤保持弹性，有光泽。山竹虽然营养丰富，美味好吃，但是它的价格却非常贵，在水果店或者超市卖的山竹一斤就要几十块钱，随随便便买上几个就要花二三十块。因此如何挑选山竹就显得非常重要了，如果不会挑选山竹，买到一些坏掉的或者果肉比较少的，不仅浪费钱，还影响了我们的心情。那么该如何挑选山竹呢？一个老果农教了我一招，让我们一眼就可以看出山竹的好坏，挑到的山竹皮薄、核少、肉多，还非常清甜。

很多人在买山竹时，都认为越大越好，其实这种想法是错误的。经常吃山竹的朋友都知道山竹底部有一个花瓣，我们在挑选山竹时首先要看的就是山竹底部的花瓣。虽然山竹底部都有花瓣，但是花瓣之间也是有区别的，因为每个花瓣的瓣数是不一样的。通过花瓣的瓣数我们就可以辨别出山竹果肉的好坏。这是因为花瓣的数目和山竹果肉的瓣数是一致的，底部有几个花瓣，里面的果肉就分成了几瓣。一般情况下，山竹花瓣的数目为4-8瓣，花瓣数目越多，说明果肉片数越多，果核就越小，因此我们在买山竹时，一定要挑选底部瓣数比较多的山竹。

我们除了要学会如何挑选果肉多、果核少的山竹，还要学会如何挑选新鲜的山竹。

一、看山竹的叶子

不管是在水果店还是在超市买山竹时，我们都会发现山竹的顶部会带有叶子。如果叶子色泽鲜艳，颜色翠绿，说明这样的山竹比较新鲜，含有的水分多，果肉鲜嫩，吃起来比较甜，大家可以放心买，如果发现顶部的叶子已经变黄甚至发黑了，这说明山竹已经不新鲜或者放的时间非常久了，大家就不要购买了。

二、捏果皮

除了看山竹顶部的叶子外，我们还可以用手轻轻地的捏一捏山竹的果皮，感受一下它的硬度。如果轻轻地捏一下，果皮有弹性，按压之后松开手，可以迅速反弹，说明这个山竹是比较新鲜的。如果捏一下，感觉果皮非常硬，这样的山竹就已经老了或者存放的时间太久，水分都流失了。当然如果捏起来感觉特别软，甚至都流出来汁水了，有可能山竹里面的果肉已经坏掉了，大家千万不要购买。

三、掂重量

我们在挑选山竹时可以选取两个体积相差不多的山竹，放在手里掂一下它们的重量，感觉哪一个比较重，哪一个就比较新鲜，反之就是不新鲜的。这是因为新鲜的山竹水分含量比较高，所以重量就比较重。

以上就是为大家分享的挑选山竹的方法，希望对大家有所帮助，如果大家有好的挑选方法，可以在评论区留言。