我到阳澄湖，阳澄湖大闸蟹在哪里买最正宗

原标题：我到阳澄湖，阳澄湖大闸蟹在哪里买最正宗

清代诗人张岱曾说:食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。而且制作相当方便,只需清蒸或清水煮熟即可。

吃过阳澄湖蟹也吃过普通河蟹,二者对比之下,阳澄湖的蟹更好,味道形态口感都胜一筹。当然它不一定具备高于普通河蟹几倍的品质,但只要更好,就有人为这一点高品质付出几倍价钱来买单。

阳澄湖很大,中央有一个小岛-莲花岛,被阳澄湖四面包围,水天一色之间的陆地,给当地居民带来了美好的生活福利。阳澄湖每年都要举行隆重的蟹文化节仪式,在风景优美的阳澄湖畔好不热闹,这儿非常适合与亲朋好友一同前往,一起度过一个个难忘的美味周末。

我们去了阳澄湖,跟随朋友来到莲花岛顾记蟹庄,老板多少年来一直从事大闸蟹的养殖和销售。和其他养殖大闸蟹的渔民一样,一年的大部分时间都被养蟹占据了。一般在春节前,进行修补围网,置放水草,螺蛳,最后把一只只严格挑选的大闸蟹苗放入蟹塘之中,然后安稳的过上一个春节。几个月后,开始对这些蟹苗进行分类饲养。养蟹也存在巨大风险,任何的天气变化、水质变化都会影响到大闸蟹当年的收成。

我们一行八位前往蟹庄进行这一餐蟹宴,老板直接带我们到养殖场抓蟹。老板告诉我们,我们的蟹都是用小鱼、螺蛳、玉米等喂养,不用其他的饲料。这样养出来的蟹的口感更鲜甜、味道更鲜美。老顾顺手捞起一个蟹笼,在里面随手抓起一只大闸蟹,指着螃蟹凸起的肚盖,说,这个蟹很肥了,还叫我试着捏捏蟹脚,看硬不硬,硬就是代表肉足。有很多老顾客,就爱吃我养的蟹,说和外面买的口味不一样,他们每年这个时候都要来买大闸蟹,老板开心的说着。

阳澄湖大闸蟹在哪里买最正宗,现在才发现阳澄湖莲花岛是一个不错的选择。下午我们看到好几位中午吃饭的游客打包鲜活的大闸蟹,几个师傅忙着捆扎,老板负责装箱打包。我们也让老板挑了每人一盒,带回去,也让家人尝尝鲜。

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