买白茶只看年份、价格？初学者究竟该如何挑选福鼎白茶？

在买白茶的时候，你们最关注什么话题？要是将买茶列一个话题榜，那无疑有这几种因素会上榜。

1、年份

2、价格

3、品质

而年份和价格，永远是排在最前面的因素。十个茶友里至少有八个，在第一次买茶，首先关注的是白茶的价格和年份，似乎白茶的品质，永远排在这两个因素之后。

买白茶只看年份和价格，这是新茶友的通病。

前不久，遇到一位茶友买茶，问什么样的白茶值得推荐。最先介绍的，自然是今年2019年的新白茶。对于新手茶友而言，从新茶入门，是最好的选择。

茶友却拒绝了：“我要老茶，年份越老的越好。”

然而，茶友连最基本的白茶分类还没分清楚，就要从老白茶开始入门，绝非明智之选。

另一位茶友买茶，只看价格。给他推荐了三年的白毫银针（2016年白毫银针）和2012年的寿眉，茶友却不乐意了：“这三年的白毫银针，怎么比七年的寿眉还贵啊？”

我们都知道，白毫银针、白牡丹的价格是白茶里比较高的，而寿眉是白茶中比较便宜的，即便有年份差距，也是如此。

买白茶，千万别盲目看价格和年份，更多的是要了解白茶的综合水平，再决定要不要买茶。

买白茶，也是有流程的。

第一件事要做的，先确认自己的喝茶水平处于什么阶段。

如果您是刚开始喝白茶，那建议您从新白茶开始入手。

在新白茶的选择上，同样有诀窍。最好可以从寿眉开始入门。

选择寿眉入门，原因有两个。

1、产量多，价格不贵

2、品质出众，适合入门

寿眉，是同年白茶中价格最亲民的茶，刚开始喝茶，我们对白茶品质还不是很了解，自然没必要贸然选择价格高昂的荒野银针作为入门。

相反，粗枝大叶的寿眉，茶汤温润、醇厚，花香高扬，还更适合作为入门。

寿眉，根据采摘季节可分为春寿眉和秋寿眉。这两种寿眉，均可作为入门茶，且二者特点截然不同。

春寿眉，在谷雨前后采摘，带有明显的春茶气质：鲜爽感强，茶汤清甜。

春寿眉的茶汤温润、柔和，带有花香，对于新手而言，是不二之选。

秋寿眉的品种，远甚于春寿眉。在秋寿眉这个大的分类之下，还有许多有个性的节气茶，譬如立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。这三种茶，个性迥异，丰富了我们喝茶的选择。

和春寿眉相比，秋寿眉更成熟些，似轻熟女，青春之余带着成熟的韵味。

当我们能够熟悉掌握寿眉的特点之后，再来喝白牡丹、白毫银针也是来得及的。

如果您喝白茶已经有一定的时间，那新茶和散茶都可以随意切换。

对于有喝茶经验的茶友而言，新茶和老茶，都可以自由选择。

此阶段，台地白茶喝得，荒野白茶也喝得。

在此阶段，喝白茶更注重的是性价比。

第二、看白茶的品质，是否值得购买。

对比年份，白茶的品质才是买茶时要考虑的第一要素。

一款白茶，要是品质不佳，即便是五年的白茶，也不值得购买。譬如，茶叶受潮、发霉、变质等，都不是值得买的茶。

是以，在买茶时，我们要更加注重茶叶的品质。

白茶的品质如何，体现在三个方面。

1、外观颜色

2、香气

3、滋味

一款白茶，它外观的颜色一定要符合自己的特点，如黄种人是黄皮肤，白种人是白皮肤，是一样的道理。

新白茶，外观颜色银灰绿，看起来比较清新、鲜嫩。即便是颜色丰富的秋寿眉，它依旧是以绿色居多。这一点，是不会改变的。

老白茶，颜色深沉，多为黄褐色。除白毫银针颜色比较整齐划一外，白牡丹、寿眉的颜色均是五颜六色的。

要是白茶颜色黑，没有光泽，这样的茶，是工艺欠缺导致的，品质欠佳，不值得买。

香气，这一点比较好判断。只要香气清爽，没有霉味、烟味、焦味、酸味等茶，都能买。

最好是新茶花香丰富，老茶药香浓郁，如此一来，茶的品质更有保障。

白茶的味道，更好判断，直接靠喝的。在喝的时候，只要注意茶汤是否有酸涩味、霉味、陈味等让人不舒服的味道即可。

真正值得购买的白茶，外观颜色自然，茶香舒服，茶汤爽滑。

行文至此，只想告诉大家一个道理：买茶千万别只看年份和价格，而是要注重性价比。

若是只注重白茶的价格，很有可能买到货不真价不实的茶。

至于年份方面，不必过于执着，新茶和老茶，是截然不同的风格，花开两路，各表一枝。

买茶，看品质才是硬道理。