​福鼎白茶的这4种香气你不懂，这茶就白喝了！

说起福鼎白茶，甘甜清香是它最大的特点了，而且不同年份不同产地不同的级别，这种甘甜度还有香味也是不一样。

我经常会遇到一些茶友说，他喝的白茶有一股药香、或者有一股果香，也有一些茶友就不会有那么明显的感觉。

福鼎白茶的香气其实基本上可以分为以下几类：药香、枣香、果香、豪香。

一、药香

药香应该是白茶最独特的一点儿，一般我们说起来药香都会觉得是不好闻的、苦涩的味道，其实不然。

药香大多出现在年份较久的老白茶中，这种药香是大自然的青草香，是一种让人觉得舒服，给人温暖感觉的香气，这是白茶中丰富物质沉淀的结果。

正是因为这样，煮过后的老白茶其中所含的物质就会被更多的释放出来。药香味也会更重。

二、枣香

如果说药香是老白茶的专属，那枣香就应该是很考验白茶品质的一种香气。

枣香一般出现在高品质的福鼎白茶中，只有高品质的白茶经过陈化后才会出现枣香。

另外因为白茶的品类不一样，储存条件的差异，陈化效果也不一样，所以出现的枣香味也不一样。

有的枣香是一股新鲜的枣子的香味，有的是一股经过烘干后枣子的香味。

三、果香

福鼎白茶中出现果香的一般是新鲜的新鲜的白茶，因为新白茶还没有过多的经过陈化，茶叶内的物质还处于比较活跃的状态，更容易被激发出来。

另外也是因为新鲜茶叶中具有清鲜的味道，那是茶叶在自然中生长所形成的天然清香，就像是刚采摘下来的新鲜果子一样，充满了大自然的清香。

四、豪香

福鼎白茶中的豪香，是白茶中最常见的一种香气，这个香气来源于白茶中所含的一种芳香烃物质有关。

一般来说白茶的豪香与白茶表面那层密集的白毫脱离不了关系，白茶的这股豪香是一股毛茸茸但是又充满清新的感觉，鲜爽甘甜。

关于白茶的豪香一般来说白茶基本上都会有，但是因为冲泡方式不同还有每个人的口感差异，所以每个人品尝出来的豪香也有差异。

这就是我们日常在喝福鼎白茶中比较常见的几种香气，但这也不是绝对，因为白茶是天然生产，自然萎凋晒干的茶，所以它的香味不是人为可以操纵的，更多的是由白茶自身的条件来决定的

而且每个人的口感、喜好、冲泡方式的差异，导致经常会遇到同样的茶不同的人总是能够喝出不同的味道，我想这也是品茶最大的乐趣，每个人都能喝出不同的滋味。