日常咖啡品种大揭秘！

1、咖啡品种的分类

咖啡是一种由咖啡豆制成的饮料，其品种繁多。按照产地分，可以分为非洲、南美和亚洲三大产区；按照处理方法分，可以分为自然干、水洗和半水洗三类；按照豆子颜色分类，则有深度烘焙、中度烘焙和浅度烘焙等。

在日常生活中，我们更多地关注的是根据口感不同而划分出来的四个主要品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、利比里卡（Liberica）和埃塞俄比亚长果（Excelsa）。

2、阿拉比卡

阿拉比卡是最常见也是最受欢迎的一种咖啡。它通常被认为具有优雅而复杂的口感，并且含有较少的***。这使得它成为了许多人每天早晨必备饮料之一。

从外观上看，阿拉比卡豆子呈现出扁平形或者稍微弯曲形，并且通常较大。它们的口感被描述为柔和、甜美，带有一些果味和花香。

阿拉比卡豆子通常来自高海拔地区，这使得它们的生长速度较慢，并且需要更多的时间才能成熟。因此，阿拉比卡咖啡价格相对较高。

3、罗布斯塔

罗布斯塔是另一种广泛种植并且非常流行的咖啡品种。与阿拉比卡不同，罗布斯塔豆子形状更加圆形，并且颜色更深。

由于其含有更多的***以及苦味成分，罗布斯塔回味会带有明显而强烈的苦涩感。但是同时也具备浓郁而鲜明的口感和香气。

由于其适应性强，在许多国家都可以栽培成功，并且回收率高，所以罗布斯塞成为了工业化生产中最主要用于制作即溶咖啡粉等产品原料之一。

4、利比里卡和埃塞俄比亚长果

利比里卡和埃塞俄比亚长果是两种较为罕见的咖啡品种。利比里卡主要产自西非，豆子较大，口感类似于罗布斯塔但更加浓郁。

埃塞俄比亚长果则是一种相对不太知名的品种，通常用来作为混合咖啡中的调味料。它们豆子颜色较浅，口感酸度高，并且带有某些水果或者花香味道。

总结：

日常生活中我们所接触到的咖啡品种主要分为阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡和埃塞俄比亚长果四大类。其中阿拉比卡因其优雅而复杂的口感成为了最受欢迎的一款；罗布斯塔则因其适应性强并且回收率高成为了工业化生产中最主要用于制作即溶咖啡粉等产品原料之一；而利比里卡和埃塞俄比亚长果则相对不太知名，在混合咖啡中充当调味料角色。