北京特产带回家送礼送人去哪买?TOP北京特产推荐
北京,除了长城、故宫、颐和园、后海、圆明园、环球影城这些必去的景点之外,作为古都和首都,这里的美食也很多,有许多值得购买后作为伴手礼送礼送给亲朋好友,你也可以直接网上购买。
下面,就给大家推荐一批TOP北京特产。
全聚德北京烤鸭
全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为主,集全鸭席和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受国内外游客喜爱,被誉为中华第一吃。如果问中国第一烤鸭是什么?全聚德一定当仁不让,这家成立1864年的烤鸭店,是中国少有的餐饮百年老店,甚至成为了国宴上的必备菜肴。全聚德烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,为全聚德烤鸭赢得了京师美馔,莫妙于鸭的美誉。
北京稻香村糕点
稻香村始创于公元1773年的苏州,是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名,是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久的,制作技艺高超。苏州稻香村距今已经持续经营有246年的历史,糕点技艺传承6代,稻香村月饼制作技艺被列入江苏非物质文化遗产名录,也是第一批的中华老字号。酷爱喝酒的鲁迅、抽烟成瘾的鲁迅、爱吃辣的鲁迅也甚爱糕点甜食,钟爱稻香村,尤为沙琪玛,买一包放在书房,从早吃的晚。
御食园老北京果脯
御食园品牌带动了甘薯、板栗、山楂、豆类、莲子等农产品的精深加工与增值加工,完成了果脯、羊羹、茯苓饼、北京烤鸭等传统食品的改良与创新,实现了驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、小麻花等产品的挖掘和工业化生产,经历了从北京特产到新京味食品再到我的御用小吃的三次发展跨越。御食园实惠大礼包,内装有茯苓饼,果脯,糖葫芦,麻团,驴打滚,艾窝窝等食品,一包即可拥有各种美味。御食园独家首创将坊间胡同里吆喝售卖的糖葫芦制成方寸便携的零食,选用纯鲜山楂与一品冰糖制成,无籽无色素,甜而不腻,酸不倒牙,具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等食效,是新一代的健康休闲零食。御食园果脯是用鲜水果、白砂糖加工而成。其主要特点是块形完整,颜色鲜艳,果味纯正。主要品种有海棠脯、桃脯、梨脯、杏脯、枣脯、苹果脯、太平脯、金橘脯、樱桃脯、草莓脯等。
御食园茯苓夹饼
茯苓夹饼又叫茯苓饼,是北京的一种滋补性传统名点,以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香,风味独特。茯苓夹饼既芳香浓郁,又营养丰富,且有安神益脾等滋补之功。现今御食园的茯苓饼,就是继承了由清宫御膳房流传下来的传统制法,并经在用料和加工上不断改进而制作出来的。夹饼选料考究,作工精细。御食园茯苓夹饼用高级淀粉烙制的外皮,其薄如纸,其白似雪,夹心则精选多种果仁,辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽适口。
聚珍惠品驴打滚
东北豆面卷子 聚珍惠品驴打滚东北豆面卷子是一款很不错的糕点,传统手打,经历了千锤百炼,再进行手切,熟练的工艺,让每一块驴打滚都成为精品。小尝一口,让你充分感受到食材碰撞出的美味,层次感丰富,豆香十足,口口生香,令人回味。聚珍惠品经典豆面卷是用江米以水浸泡后,经过磨面、和匀、擀成薄片、入锅蒸熟等技术,经手工卷制,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其表面制成。而聚珍惠品香甜豆沙卷、聚珍惠品醇香芝麻卷与聚珍惠品经典豆面卷略有不同,主要体现在其内馅上,聚珍惠品香甜豆沙卷内部为豆沙馅,聚珍惠品醇香芝麻卷为芝麻馅,虽有不同,但都具有软糯鲜香的口感,每一口都令人回味。另外还有传统打糕,以块状形式呈现,风味浓郁且纯正。
马大姐喜糖大虾酥
马大姐食品将传统工艺与现代科技有机结合,传承并创新的酥糖气泡颗粒观察法等明火熬糖工艺技术,匠心独具,使马大姐酥糖成为中国酥糖经典。早在2005年,马大姐大虾酥糖被北京食品协会北京国际餐饮食品博览会上授予金奖。拥有独特酥、香、脆、甜的马大姐大虾酥糖,糖皮薄酥脆,糖馅层次分明,酥松的花生酱馅,层次清晰,入口即溶,松而不散,酥而不硬,香甜可口,耐人回味。中资糖果十大经典单品之一的马大姐大虾酥糖,可谓实至名归!酥糖是美食,亦是文化。推进传统糖果产品升级,为中华糖果文化的传承创新做出贡献,目前马大姐食品已着手将经典传承的北京酥糖,升级为国民酥糖的文化旅游产品,升级后的国民酥糖将会是高端的民族文化糖果。
六必居酱菜麻仁金丝
六必居酱菜,由北京六必居生产。六必居是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家,其生产的六必居酱菜,加工技艺精湛、色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度。六必居酱菜选料精细、制作严格。酱菜原料都有固定的产地,保证了六必居酱菜的质量。六必居麻仁金丝,用于拌饭喝粥都是一个不错的选择,脆脆的,很爽口,而且也不咸。
天福号酱肘子
天福号酱肘子是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减,令人称奇。当时天福号生产的酱肘子一直以肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚其特点享誉京城。对于不少北京人来说,天福号酱肘子是年夜饭的必备佳肴。餐桌上摆上酱肘子、酱猪头肉,寓意肥猪拱门、大吉大利;立春吃春饼抹上甜面酱、加上葱,卷上天福号的酱肉和时令蔬菜,才地道够味;二月二龙抬头吃龙须、吃春饼,天福号酱肉和春饼更配。