手冲咖啡 咖啡豆选择-手冲咖啡豆选购指南
手冲咖啡豆选购指南
1、产地选择
在选择手冲咖啡豆时，首先需要考虑的是产地。不同的产地会影响到咖啡豆的口感和风味。目前市场上常见的产地有南美洲、非洲和亚洲等。
南美洲：这里出产的咖啡豆口感较为平衡，酸度适中，苦味和甜味也比较均衡。
非洲：这里出产的咖啡豆通常具有浓郁而强烈的果香味道，同时酸度也比较高。
亚洲：这里出品了一些特殊风格或者说是异域风情十足的咖啡，例如印尼著名种类——曼特宁（Sumatra Mandheling），它带有浓郁而独特且微甜带苦涩味道。
2、生豆还是熟豆？
在选购手冲咖啡时还需要考虑是否要选择生豆或者熟豆。相对于普通现成包装好了直接拿来泡的熟豆，生豆则需要自己进行烘焙。但是，相比于现成的熟豆，生豆在保留咖啡本身风味方面更有优势。
如果你想要体验手冲咖啡制作过程中的乐趣，并且对咖啡口感和风味有一定追求，那么选择生豆会是一个不错的选择。
3、品种与产区
除了产地之外，在选购手冲咖啡时还需要考虑品种和产区。目前市场上常见的品种有阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）等。
阿拉比卡：这是一种高质量、低产量并且较为昂贵的咖啡品种。它通常具有柔顺而清淡口感以及浓郁香气。
罗布斯塔：这是一种高产量、低价格并且酸度较低但苦涩度较高的咖啡品种。它通常用于制作浓缩或者混合式饮料中。
同时，在选择手冲咖啡时还需要考虑产区。不同的产区会影响到咖啡豆的风味和口感。例如，肯尼亚、埃塞俄比亚等非洲国家出品的咖啡通常具有浓郁而强烈的果香味道。
4、烘焙程度
最后，在选购手冲咖啡时还需要考虑烘焙程度。目前市场上常见的烘焙程度有浅焙、中焙和深焙三种。
浅焙：这种烘焙方式可以保留咖啡豆原本天然风味，但同时也会使得酸度更加明显。
中等烘培：这是一种介于浅色和深色之间的折衷方案，它能够在保留一定原始风味基础上增加甜润感，并且减少苦涩感。
深度或黑暗式：这是一种边缘化处理方式，它通过极高温来让咖啡豆变得更加沉重并且带有明显苦涩与甜润平衡感。但同时也可能会掩盖住某些特殊风味。
总结：
在选购手冲咖啡豆时，需要考虑产地、生豆或熟豆、品种与产区以及烘焙程度等因素。根据自己的口感和喜好进行选择，可以更好地享受到手冲咖啡带来的美味和乐趣。
