蓝山咖啡的种类及口味-探寻蓝山咖啡的品种与风味

1、蓝山咖啡的品种

蓝山咖啡是一种高质量的阿拉比卡咖啡，主要分为牙买加蓝山和夏威夷蓝山两个品种。

牙买加蓝山是最为知名的品种之一，产自牙买加东部的布鲁山区域。这里海拔高达2000米以上，气候凉爽湿润，土壤富含矿物质和有机物质。因此，在这里生长出来的咖啡豆颗粒饱满、口感丰富、香味浓郁。

夏威夷蓝山则产自美国夏威夷群岛中心地带马伊岛上海拔超过2000米以上的地区。与牙买加相似，这里也是气候凉爽湿润，并且受到了大西洋和太平洋两个洋流交汇影响而形成了特殊气候条件。因此，在这里生长出来的咖啡豆口感清新明亮、甜度较高。

除了上述两个主要品种外，还有其他国家和地区也开始种植蓝山咖啡，如肯尼亚、坦桑尼亚、哥伦比亚等。

2、牙买加蓝山咖啡的风味

牙买加蓝山咖啡以其口感丰富而闻名。在品尝时，首先能够感受到的是一股浓郁的花香气息，接着是柔和的果酸味道。随着时间推移，还会有巧克力或焦糖般的甜度逐渐显现出来。最后，在口中留下了持久而清新的余味。

这种复杂多变却又平衡协调的风味特点，正是由于牙买加东部布鲁山地区得天独厚优越气候条件和土壤环境所决定。

3、夏威夷蓝山咖啡的风味

与牙买加相比，夏威夷蓝山更偏向于清新明亮型口感。在品尝时能够感受到柠檬或青苹果般清爽的酸度，以及一些淡淡的坚果香气。同时，夏威夷蓝山也有着较高的甜度和丰富的口感层次。

这种风味特点，则是由于夏威夷群岛中心地带马伊岛上得天独厚气候条件和土壤环境所决定。

4、品尝蓝山咖啡技巧

品尝蓝山咖啡时，最好选择用手冲或法压壶等简单器具来制作。这样可以更好地保留豆子原本的风味特点，并且让你更加专注于品尝过程中每一个细节。

在冲泡时，建议使用适量水温（约90℃左右）并注意控制水量和时间。同时，在品尝前先闻一下香气，并在口中含住液体几秒钟再慢慢吞下去。这样可以让你更好地感受到不同层次之间转换所带来的变化。

最后，在享用完毕后记得清洗器具并保存剩余豆子以免影响其新鲜度。

总结：

蓝山咖啡是一种高质量的阿拉比卡咖啡，主要分为牙买加蓝山和夏威夷蓝山两个品种。牙买加蓝山以口感丰富、香味浓郁而闻名，而夏威夷则更偏向于清新明亮型口感。在品尝时，建议使用简单器具制作，并注意控制水量和时间。最后，在享用完毕后记得清洗器具并保存剩余豆子以免影响其新鲜度。