黑茶天尖工艺（黑茶天尖的冲泡方法）

茯砖茶、天尖茶、黑砖茶有什么区别

1、砖面四周印有花纹。黑砖：因用黑毛茶作为原材料，色泽黑润，成品块状如砖，顾名思义就是黑砖。茯砖：是因为在伏天加工，故称“茯砖茶”茯砖也是唯一一个用金花的茶。

2、三尖茶分别是天尖、贡尖和生尖，三尖黑茶，是分别用一级、二级、三级的黑毛茶压制而成的，天尖滋味比较浓厚，贡尖滋味醇和，而生尖滋味则微涩。茯砖茶 茶体紧结，色泽黑褐，金花显盛，滋味非常的醇厚悠长。

3、茯砖茶茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。

4、另外，茯砖茶与天尖不同的是，它会有12~15天的发花期，期间培育的 冠突散囊菌（我们俗称的金花），能够促进酶活性，加强对淀粉、蛋白质的分解，进一步与其他物质络合增加可溶性糖类含量。

5、简单来说，黑砖茶与茯砖茶有四点区别：黑砖茶产地为湖南益阳，茯砖茶产地为陕西咸阳。黑砖茶选用2~4级黑毛茶原料制成，而茯砖茶为3~4级黑毛茶制成。黑砖茶不需要发花，而茯砖茶有发花工艺。

天尖是什么茶

天尖属于黑茶，安化天尖黑茶是湖南安化特产。历史上湖南安化黑茶有“五尖”之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖”属天尖黑茶地位最高，等级最高。

天尖是黑茶的一种，与贡尖、生尖并称为三尖茶（湘尖茶）。

安化天尖茶采用谷雨时节鲜叶加工而成。古代为皇室贡茶。也是西北地区贵族极为推崇和喜爱的饮品。 口感甘润爽清，滋味清醇，还带有独特的松香，具有存放越久越醇香的特性。

安化黑茶。红天尖是湖南安化特产，属于安化黑茶里面的一个品种，与贡尖、生尖并称为三尖茶。红天尖茶叶极具收藏价值，千两茶的醇爽浓郁都有显著的传统特征。

细说全国各地的黑茶,黑茶知识大盘点

陕西黑茶：泾阳茯茶是陕西黑茶的代表，制法与安化黑茶相近，但工序更为繁多。湖南黑茶：三尖茶、花砖、茯砖、千两茶、黑砖茶、青砖等。四川黑茶：以藏茶为主，主要品种有康砖茶、金尖茶、康尖茶等。

黑茶的主要产地有：湖南、湖北、四川、广西。湖南安化黑茶 湖南的黑茶主要以安化黑茶为主，产地集中在安化，此外包括益阳、桃江、宁乡等地也有一定数量的生产。

安徽黑茶 安徽黑茶是半发酵的传统名茶，其茶叶为黑褐色，冲泡后的茶汤橙黄清澈，具有近似槟榔的香气，且安徽黑茶多生长在祁门县，祁门县属于北亚热带季风气候，具有雨量充沛和四季分明的优点，有利于茶树生长。

中茶黑茶的天尖茶好喝吗?

当然是它的口感！因为好喝，所以念念不忘！起初，中茶黑茶园系列诞生，就是凭借它醇厚的口感，获得一致好评的。如今，中茶黑茶皇家茶园天尖茶在原料与制作工艺上进行了升级，以更加出醇厚的口感成就了大家眼中的经典。

特别好喝，之前在朋友那喝过一次启航2019天尖茶，出自中茶安化第一茶厂百年木仓，品质上乘，冲泡出来茶汤甘醇饱满，茶香、陈香、木香三香交融，让人如沐春风。

的，天尖茶饮用起来，口感异常甘醇，是历史上顶尖级别的黑茶。

天尖是嫩叶制作，都是1级或者特级黑毛茶。味道好一些，级别好的带松烟味，没有花，基本都是散茶。从用料上来讲，天尖应该是比伏砖好很多。

探秘非遗技艺——安化天尖茶

1、非遗技艺 大师匠心湘尖茶制作技艺从作坊到茶厂，其生产量由茶农手制到规范标准化制作，传承至今200多年。

2、称茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶，一般每压一篓需称茶5次。汽蒸：然后，称茶好了以后，就将每次称好的茶，蒸汽蒸20~30分钟。

3、历史上的安化黑茶有「三尖」 之说即「天尖、生尖、贡尖」，天尖茶是地位最高，等级最高的黑茶。天尖茶在清道光年间，列为贡品，供皇室饮用，是清皇帝专用茶。天尖茶不仅是安化黑茶里的一个传统产品，也是最顶级的产品。

4、天尖茶是黑茶的品种之一，是用一级黑毛茶压制而成，其外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐，是品质不错的黑茶饮品。

5、安化天尖黑茶的三个典故 历久弥香安化天尖茶采用谷雨时节鲜叶加工而成。古代为皇室贡茶。也是西北地区贵族极为推崇和喜爱的饮品。 口感甘润爽清，滋味清醇，还带有独特的松香，具有存放越久越醇香的特性。

6、天尖茶的功效和作用有杀菌、消炎、调节体内糖代谢、降低血脂血压、降低烟酒毒害等。天尖茶是湖南安化传统黑茶之一，历史上湖南安化黑茶有 “五尖” 之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖”。

安化天尖黑茶的烹煮茶艺

传统煮饮法 取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。2 功夫泡饮法 用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。

安化黑茶的耐泡性特别强，平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制，需要时可以取15克安化黑茶，先在小湖中放水，烧开以后把茶投入再到水沸腾，用文火煮至两分钟，停火以后取出过滤，降温以后就能直接饮用茶汤。

黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

第一步：洗茶 把适量的天尖黑茶放进茶碗里加入一些沸水大约洗茶八分钟左右就可以，这时候的茶汤是黄亮色的。洗茶后的水可以倒掉，第一次冲泡洗茶能起到润茶的作用。

选用适合泡茶的器具。使用高温热水将泡茶器具加热，以达到预热效果。将适量的天尖黑茶放入泡茶器具中，建议使用6-8克。首先用90度左右的热水冲洗一下天尖黑茶，使其展开后均匀分布在茶器底部。

冲泡饮用，盖碗或紫砂壶冲泡时，向泡茶器皿中注入开水至满，待一定时间后将茶汤经滤网倒入公道杯中，然后倒入品茗杯中饮用；飘逸杯冲泡时，一定时间后按放水钮，让茶汤流入外杯，然后倒入饮茶杯中饮用。