云南晒红茶（云南晒红茶缺点）
晒红和滇红有什么区别
晒红是晒干，传统滇红是烘干。晒干是在太阳下借助阳光的温度将茶叶中水分慢慢消除。烘干是利用高温使茶叶迅速失去水分，并且起到提升茶香的目的。
产地不同晒红产于福建省武夷山一带，而滇红产于云南省西双版纳、临沧一带。加工工艺不同晒红是一种传统的手工制茶工艺，其制作过程包括摇青、杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤。而滇红则采用机器化生产工艺，比较规范化。
工艺 滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式。
工艺不同：晒红茶的基本工艺是：萎凋、揉捻、发酵（有氧发酵，发酵度较轻）、晒干。滇红茶的基本工艺是：萎凋、揉捻、发酵（发酵度较高）、烘干。
晒红可以长期保存吗
1、冰岛晒红没有保质期，可长期储存。晒红具有低苦涩，香甜滑之特点。可重泡，回甘强；也可淡饮，甜滑。可清饮，也可调饮，味道俱佳。陈放多年的晒红，红汤红叶，陈香药香显，性温和，利尿，暖胃效果好。
2、晒红茶存放时间长。晒红茶经过发酵的过程，其氧化程度较高，有着比白茶更好的氧化稳定性，使其在保存时更加耐久。
3、年。一般最多建议存放3年内就要把它喝完了，这是因为它的制作工艺所决定的。而且在存放的过程中最好把它放到紫砂缸或者密封的铁罐，锡罐里，这样可以很大程度上保持红茶的香气。
4、古树晒红是把从古茶树上采摘的鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、晾晒等工艺制成，所以古树晒红保留了茶叶中的活性物质，可以完成后期转化，长期保存，像普洱茶一样越陈越香。
云南晒红茶缺点
1、云南晒红茶的缺点主要表现在口感和香气上。首先，晒红茶的口感苦涩味不显，但相比之下，香气也不如传统红茶浓郁。另外，晒红茶还缺乏厚味和醇香感。
2、滇红茶含丰富茶多酚及咖啡碱，长期喝容易影响睡眠，影响肠胃消化，其次滇红茶性温和，体质偏热者长期饮用，会增加火气及干燥，降低消化功能；另外隔夜茶及凉的滇红茶不宜饮用，平时尽量以清淡为主。
3、古树晒红，晒红是发酵程度不完全，刚制作出来会有青涩味，可能还会微微有点酸，香气也不稳定，但是经过储存转化后会有比滇红更好的口感，而且越存放还会更加醇厚、香气越来越沉稳的特点。
4、而单宁酸含量高的茶叶，茶汤中的单宁酸会更多，因此会使茶汤味道更加涩苦。对于滇红茶来说，其单宁酸含量较高，因此也容易产生苦涩的口感。
5、冷后浑：红茶茶汤冷却后形成的棕色乳浊状凝体。多见于优质大叶种红碎茶。因儿茶素含量高，当茶汤温度下降到16℃左右时，儿茶素与咖啡碱络合，即产生冷后浑。重新加热，茶汤会恢复红亮透明的原状。
晒红茶用多少度水泡
1、高等级红茶宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的2滇红金毫芽茶适宜85度水温冲泡晒红大体分两种，一种是中小叶细嫩。
2、备水：因冲泡红茶的水温很有讲究，所以水烧开后倒入部分沸水于公道杯备用，同时随手泡静置片刻有利于将水壶里的水温控制在80-85摄氏度。称茶：准确使用电子秤，取茶5克，将干茶放入茶荷。
3、绿茶、黄茶的冲泡水温为80~85℃，红茶的冲泡温度为90~95℃，新白茶、新普洱茶冲泡水温为90~95℃，黑茶的冲泡水温为100℃，乌龙茶的冲泡水温为100℃，老白茶、陈年普洱、晒红茶、老铁、岩茶的冲泡水温为100℃。
4、高等级红茶 宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的。滇红金毫芽茶 适宜85度水温冲泡。
5、高温，即95度~100度之间，一般会用到的就是100℃了。此温度适于冲泡较粗老原料加工而成的茶叶，如：黑茶，晒红茶，野生红茶，老白茶，陈年普洱茶等，适宜用沸水来冲泡，会激发茶香，使得滋味和茶香充分释放。
晒红茶是什么茶
晒红茶是指阳光晒干的红茶。众所周知制作红茶的最后一道工序为，干燥茶叶。大多数的茶厂采用机械烘干，而晒红则是在阳光下自然晾晒，烘干。相信不少茶友第一次听到普洱晒红，这个词很懵圈。它既是普洱，又是红茶。
晒红茶是红茶。晒红茶的工艺是通过萎凋、揉捻、发酵、晒干。晒红茶发酵偏重于有轻氧发酵，可长期储存。因为晒红茶没有经过经过烘焙，其最大特点能后期转化、长期保存，如同普洱茶一样越陈越香。
古树晒红是红茶。古树晒红，就是采用云南大叶种古树原料采用类似滇红工艺加工，通过日晒干燥，具有甜而不腻、苦涩不显、越陈越香特点的云南红茶，又称普洱古树晒红。红茶，英文为Blacktea。
高档次。云南古树晒红是一款以古树鲜叶为原料，针对高消费人群，属于高档次茶叶，不经人工烘焙，只经阳光直晒而成的特色红茶，其独特的口感风味与越陈越香的特性，广受市场追捧。
晒红，指的是阳光晒干的红茶。我们都知道，制作红茶的工序是“萎凋—揉捻—发酵—干燥”，其中的最后一道为：干燥茶叶。现在大多茶厂采用机械烘干，省时又省力，比如滇红的干燥。
普洱晒红茶是一种经过摊晒或晾晒的红茶品种，具有以下特点：颜色鲜艳：普洱晒红茶的茶叶颜色呈暗红色或深褐色，茶汤颜色为红褐色，茶汤清澈透亮。口感醇厚：普洱晒红茶的口感醇厚，带有花香和果香，茶汤有回甘。
