可以煮的红茶（红茶的主要功效）
什么茶叶适合煮着喝
适合煮着喝的茶有乌龙茶、白茶。乌龙茶老茶宜煮 乌龙茶（青茶），属于半发酵茶。乌龙茶既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，其制作工艺是最具变化的。陈年的铁观音、岩茶等，建议冲泡几次后煮茶。
黑茶；黑茶是最适合煮着喝的，它属于后发酵茶，一般是由粗老的叶片加工而成，经过高温的作用下，会将表面的微生物去除掉，其香味也会变得更加浓郁，喝起来会感觉味道醇厚爽口，如果配上鲜奶就相得益彰。
黑茶 黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。
黑茶最适合煮饮的茶类 黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。
黑茶能够冲泡，还可以煮。应用陶制茶具可以借助茶器较好的吸附力，清除茶叶发酵和储藏时形成的杂味，使黑茶的香味更加突出。普洱熟茶是纯人力催化的茶，基本上是由渥堆发酵制成的。小品牌的卫生条件令人堪忧。
红茶可以做什么美食
1、红茶玫瑰粥 原料：红茶5克、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克、冰糖适量。
2、茶叶蛋 材料：鸡蛋6个、红茶叶5-10克、酱油3-4TBS、盐1TSP、八角1个、生姜半个、花椒少许、桂皮1根或肉桂粉半勺、橘皮1-2片、香叶2片、糖半勺。做法：①将鸡蛋放入凉水中煮至水开以后两分钟取出，放置凉水中。
3、冰红茶可以做柠檬红茶，做法步骤如下：主料：红茶5克、菊花8朵、冰糖1块、柠檬半个。准备所需要的食材。把红茶和菊花、冰糖放在锅中，加入5升的清水。大火煮开转小火煮10分钟左右，关火后室温放凉。
4、红茶脆波波：寒天粉 10克 水 250克 细砂糖 40克 红茶包 2包（4克）另装饰杏仁片 若干 伯爵红茶奶油蛋糕的做法 用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。
红茶可以煮着喝吗?
1、红茶属于发酵茶，可以煮着喝。用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。
2、红茶可以煮，但一般都是用开水直接冲泡即可，若用壶煮，则先取适量茶叶放在壶中，然后注入适量纯净水，将壶盖盖上后煮至水开，使红茶的香气与味道能充分在热水中释放出来即可。
3、红茶可以煮。红茶煮至水开即可，煮的时间过长容易产生酸涩味，容易掩盖红茶原有的清甜口感。水开后，将壶盖盖上，焖2分钟，使红茶的香气与味道能充分在热水中释放出来。
4、红茶煮着喝好。红茶是在世界范围内最受欢迎的茶，属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
5、红茶可以煮着喝，但不建议煮着喝。红茶属于一种发酵茶，通常不适合用沸水冲泡，冲泡后容易出现酸涩的味道，而掩盖了红茶原有的清甜味。红茶，属于暖性，适合冬季饮用，冲泡时水温要高，水一定要使用开水。
适合煮着喝的红茶
黄芪红茶 材料：黄芪15克，红茶3克。调制：把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
滇红古树茶可以煮着喝的。但建议先用蒸笼蒸开茶叶，这个工序叫“醒茶”。再用山泉水或者矿泉水煮茶，红茶一般煮到第三次，茶味才达到最佳。
老白茶、茯砖茶、茯茶、古树红茶、老青砖、雅安藏茶、陈年老铁等可以煮茶。
人们都习惯于将祁门红茶泡着喝，但是祁门红茶煮着喝更有利于健康。也就是说祁门红茶煮着喝也是有它的好处的，只要用对合适的方式。
红茶，大部分是不建议煮茶的。对于部分优质的古树红茶，可以选择性煮，不过建议是先泡后煮，别有一番滋味。黑茶，适合煮的选择相对较多，先泡后煮，口感滋味可以起死回生，煮着喝口感更顺滑。
