红茶小知识（红茶科普）

一分钟,了解红茶入门知识

红茶的品质特征：红茶按照初制加工工艺不同可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶产自福建武夷山入会带，只有产自武夷山市星村镇桐木关一带的小种红茶才可以称为“正山小种”，其他被称为“外山小种”。

茶知识扫盲，醇不过水仙，武夷岩茶的明珠 金骏眉 产地：福建省武夷山地区 品种：红茶 滋味：金骏眉的滋味独特，带有浓郁的蜜香和果香同时也带有一些花香和烟香。口感醇厚，甜润爽口，且有一定的回甘。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。发酵是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。

以下是红茶的一些基础知识：原料：红茶主要由茶树嫩叶和叶柄制成，通常需要摘取第二叶和第二叶之间的嫩芽。酶促发酵：摘下的茶叶先经过萎凋，使茶叶中部分水分蒸发，使茶叶柔韧。

红茶是一种黑茶，特点是鲜红色、清亮澄透、香气浓郁、味道甘醇。红茶的制作是经过揉捻、发酵、烘干等工艺而成。

红茶的三种分类小种红茶 小种红茶是用当地”菜茶“的茶青经过发酵制成，具体工艺为采摘茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶。

红茶的分类及品种特点

小种红茶：正山小种，产于崇安县星村乡桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。外山小种，主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。

祁门红茶 祁门红茶简称祁红，产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。

白琳茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状， 色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。

红茶不能乱喝!这些知识你要知道!

1、在红茶中还含有非常风俗的酸素，这种元素能够阻止毛细血管出血，常喝红茶，在受伤的时候是能够加速血液的凝固的。不仅如此，红茶还能够有效的控制牙龈出血，以及口腔炎，经常用红茶漱口就能够治疗了。

2、按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。

3、我们在喝红茶的时候需要注意了，首先红茶是不宜放凉饮用的，否则会影响红茶的效果，不仅达不到暖胃效果，而且如果放得太久，那样茶叶的营养价值会有所降低，而且还很容易诱发腹泄，这是非常不利于我们健康的了哦。

4、结石患者和癌症患者。患有结石的病人一般不允许喝红茶。患有贫血、精神衰弱和失眠的人。红茶的提神作用会加重他们的失眠症状。通常情绪化或敏感的人睡眠不好，身体虚弱。因为红茶有很好的提神效果。胃热的人。

5、喝红茶的禁忌 结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。

茶知识扫盲,一文读懂金骏眉,红茶珍品

1、中国农业科学院茶叶研究所对金骏眉的定义是：金骏眉是以武夷山国家级自然保护区海拔1200~1500米的高山野生茶树茶芽为原料，经过正山小种400余年传统与创新制作工艺制成的茶叶。

2、正山小种，是世界上最早的红茶，源于桐木村。2005年金骏眉创制，全芽头采摘，以正山小种红茶工艺为基础制成。可以说，金骏眉是脱胎于正山小种红茶。金骏眉是浑身金灿灿？因为一个金字，外形是金骏眉最容易被误解的一点。

3、“骏”：一说取自创制师傅梁骏德名字中的“骏”；一说原料采摘于武夷山崇山峻岭中的荒野茶树，希望此茶前景势头如骏马奔腾。“眉”：传统名茶皆有眉名，金骏眉茶型修长如眉，眉还有长久、长寿之意。

4、每天一个茶知识 金骏眉（金骏眉是一种红茶）金骏眉是正山小种吗？金骏眉是现代人在正山小种基础上新研发的红茶，跟传统正山小种略有区别，但源头相同，采摘时间标准有别，工艺制作过程有别。

5、以下是金骏眉的小知识： 名称由来：金骏眉的名称意为“金骏眉”，其命名灵感来自于创始人梁骏德的茶号“骏德”，加上武夷山名茶“眉”的形状，意为“来之不易的荣誉”。