红茶是苦的吗（红茶很苦是劣质茶吗-）
红茶和水仙茶的区别
红茶中的咖啡因含量与绿茶接近；氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶；维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶品质特征和保健作用也有其独特性。
水仙茶的档次要高一些。水仙茶属于乌龙茶类的一种，并且是产自于福建省建阳市水吉乡，且是属于中国福建省的历史名茶，水仙茶是处于绿茶和红茶中间的一款茶，不仅具有绿茶的清香，还有红茶的甘醇，是属于乌龙茶中的极品茶。
大红袍相比较武夷水仙更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。
大红袍和水仙是两种不同的植物，它们的区别如下：种类不同：大红袍是茶树，水仙是多年生草本植物。生长环境不同：大红袍主要生长在福建武夷山区的石峰岩壁上，水仙适宜在温暖、湿润和通风良好的环境下生长。
滇红茶苦是为啥?
1、滇红是云南产的红茶，主要来自凤庆，多用云南大叶种来制作，是中国知名的红茶之一；普洱过去属于黑茶类，现在学术界提出全新的定义，认为普洱应该单独属一个门类.按照地标定义，普洱应该为：云南大叶种晒青毛茶。
2、为了试制成功，冯绍裘等人土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开。1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。
3、红茶起源于中国明朝时期。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
4、红茶产于中国、印度、斯里兰卡等国。红茶原来是东方人特有的茶饮，后来西传欧洲成为王公贵族们喜爱的茗品。红茶的特点是色泽乌润，味厚而带有焦苦，有麦芽香，茶汁红艳。
5、入口，鲜醇甘活爽口，齿颊留香，多泡后，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。
红茶有什么味道?
1、另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶。红茶－祁红 红茶工艺中的重要环节是发酵（渥红）。①工艺：萎凋—揉捻—发酵—干燥。②干茶：暗红色、黄红色，油润，条形或碎茶。③汤色：红艳明亮，品质好的红茶有“金圈”。
2、红茶的品种 按照制茶工艺，红茶可以分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶、晒青红茶四类。工夫红茶的代表有宜红工夫、祁门工夫、川红工夫、滇红工夫、粤红工夫、政和工夫、白琳工夫等。
3、木香：祁门红茶中的木香味是一种较为微妙的香气，多来自于茶树的木质成分，体现为青草、松木等气息。香草香：祁门红茶还带有一些新鲜草本植物的清香，味道似乎是薄荷、迷迭香等清香植物。
4、味道：好的红茶应该有醇厚浓郁的口感，口感可以是甜、苦、酸、涩等，但不应该过于刺激。滋味：好的红茶应该有柔和的滋味，使人感到舒适。茶底：好的红茶的茶底应该均匀、匀整，并且呈现出明亮的红棕色。
5、经常有朋友抱怨说，自己买回来的红茶有一股地瓜味。这是什么情况呢？地瓜味红茶能喝吗？会不会是变质的表显？原来，红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。
