採白茶（采白茶是什么时候）
白茶采摘时间和收获季节
1、白茶采摘时间主要有三个。四月清明前后至五月上旬产春茶，这个时间段的白茶，品质最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口。
2、安吉白茶每年的的采摘时间会因为生长环境（地理位置、气温）的不同而有所差异，一般都在三月下旬至四月初开始采摘；采摘的整个周期大概二十天左右。如果今年不是异常天气变化，一般在三月底开始采摘。
3、春季和秋季。根据查询茶文化网得知，每年白茶的开采时间约在三月中下旬，具体日期视气温而定。春季白茶的采摘将持续到谷雨过后，并在立夏前正式结束。春茶时节采摘的白茶品种有白毫银针、白牡丹和纯寿美。
4、安吉白茶每年的采摘时间会因生长环境(地理位置、温度)的不同而不同，一般在3月下旬至4月上旬采摘；整个采摘周期在二十天左右。如果今年天气没有异常变化，采摘一般会在3月底开始。
5、安吉白茶只采摘春茶一季，一般是在4月份。茶树经过前一年秋冬天的休养生息，能量储存丰富。再加上春季持续的低温状态使茶树在获得充分养分的同时消耗量很少，安吉白茶体内养分更为充沛。
6、安吉白茶一般在每年的三四月份上市。安吉白茶的采摘时间是由气候条件决定的。气温持续下降会影响安吉白茶芽的生长，采摘时间会有所延迟，但最迟会在4月中旬上市。
安吉白茶什么时候采摘
安吉白茶只采摘春茶一季，一般是在4月份。茶树经过前一年秋冬天的休养生息，能量储存丰富。再加上春季持续的低温状态使茶树在获得充分养分的同时消耗量很少，安吉白茶体内养分更为充沛。
安吉白茶一般在每年的三四月份上市。安吉白茶的采摘时间是由气候条件决定的。气温持续下降会影响安吉白茶芽的生长，采摘时间会有所延迟，但最迟会在4月中旬上市。
安吉白茶一般是明前3-5天开始采摘，最晚可以才到谷雨。安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。
安吉白茶的采摘期在早春，所以从季节上来说，安吉白茶更适合春夏饮用。此时的安吉白茶鲜嫩，口感好，是一年中最好的饮用时间。
由于安吉气候宜人，土壤肥沃，加之茶农的热情和专业知识，这里的茶叶质量卓越。安吉白茶一般在春季采摘，以保留嫩芽的优质特点。制作过程中注重细致的手工处理，保持茶叶的原始特点。
白茶工艺制作过程
白茶为六大茶类之一，其茶工艺独特，不炒不揉，制作工艺仅为采摘、摊晾、萎凋、烘干4个步骤，即采摘适宜制作的茶树鲜叶，并进行及时的摊晾，之后进行萎凋工序，最后进行文火烘干。
白茶作为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。工艺主要包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。
初制基本工艺流程：→萎凋→干燥→白茶。精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
采摘是白茶制作的第一步，也是制作过程中最为重要的一步。采摘时间通常在每年3月中旬至4月中旬之间。要选用新鲜的嫩叶和未开花的芽头作为原料，以保证制作出来的白茶具有优质的品质。晒青 晒青是白茶制作的第二步。
基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶的制作工艺流程 白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。
白茶初制加工工艺为：采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 鲜叶采摘 一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。
