老白茶涩口（老白茶入口涩什么原因）
做旧吧白茶是什么?
1、什么是做旧白茶？老白茶作假，行内人称之为“做旧”。做旧的白茶，一般都是以紧压形式出现。白茶压饼，是以蒸汽软化干茶，然后压饼成型，继而烘干。
2、所谓“做旧”，简单来说就是通过人为手段（渥堆、暴晒、拼配等），将茶叶进行一些后加工处理，使其在外观、香气以及滋味上类似于真实陈放的老白茶。
3、什么是做旧的白茶？一般都是以茶饼、茶砖的形式展现。白茶压饼前，需要以蒸汽软化干茶，然后压饼成型，继而烘干。按照传统工艺的做法，蒸青软化几秒钟就完成，而烘干则需要控制温度，慢慢烘足15个小时，不能操之过急。
4、所谓的做旧，就是在新白茶中洒水然后用高温烘干的方式，让原本色彩鲜艳的白茶，具有颜色灰暗，看起来像老白茶的效果。还有一种可能，白茶在制作的时候，未按照国家标准将含水量控制在5%以内。
5、人工做旧的白茶黄片，颜色会变得灰败，灰绿，或者灰黑，因为高温烤好、过，渥堆过，被人工发酵过。自然陈化的白茶颜色是五颜六色”，有多种色泽的，银灰色、褐色、黄色，甚至黑色。
6、传统工艺的老白茶：汤清，韵陈，润滑，毫香蜜韵十足。做旧的白茶：苦涩味重，一直苦难化，嗓子饮后燥感强不适。
白茶如何鉴别品质
1、鉴别白茶品质的方法有以下几种：外观 真白茶色泽均匀，水分好，形状顺滑，松紧适度，饼香纯正。假老白茶，颜色暗沉，茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧，香气不纯。
2、看外观 白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强。干茶越金黄，品质越高，越高贵。闻香 嫩香是白茶的特点之一，无论是干茶还是冲泡之后的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。在冲泡之前，你可以闻到干茶的味道。
3、茶叶外观要美观。优质白茶的基本要求要整体匀齐，品相相对完好，叶片肥厚而饱满，芽头平滑有光泽，带着鲜活的生机，白毫茂密。看湿茶形态。白茶在经过了开水的冲洗之后，其好坏就会表现的更加明晰，就像真假美猴王一样。
喝茶总能喝出涩味是为什么?
若乌龙茶入口感觉苦涩味较为明显，且不易转化，或与晾青、摇青时，走水不充分有关；也有可能与时间不到就急于下锅杀青有关系。
施用化肥从长时间单一施用化肥的茶园或紫色芽叶的茶树上采制出来的茶品，苦涩味亦较重。长时间单一施用化肥的茶叶，叶底无异常，苦味重于涩味；紫色芽叶加工的茶品，叶底呈靛青色，苦涩味皆重。
在茶叶制作中的“杀青”环节，温度不够或时间不足会造成茶叶具有较重的“青涩味”。普洱茶经过一定时间的贮藏陈化，经过氧化聚合过程，茶汤的涩味可能大大降低。苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。
我们喝茶时感觉到涩，主要是由于茶叶中的多酚类物质，如儿茶素、黄酮类、花青素等物质。其中儿茶素是构成涩味的主体，儿茶素有很强的收敛性，会让口腔产生发干以及收缩的感觉，同时也是促成茶汤回甘生津的主要物质。
原来，茶叶里面能够引起收敛感产生的涩味的成分主要是茶多酚。茶多酚俗称茶单宁，它是一种存在茶树里面的多元酚混合物。同时，喝茶的时候会让人感觉收敛的苦涩感觉还与多酚类物质和口里的唾液蛋白互相作用所产生的结果。
涩味原因：用沸水泡茶 并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。
如何识别做旧的白茶
1、看价格，看外观，闻味道。在比对外观时，可以看整体颜色，撬开的叶片以及冲泡后的叶底。做旧茶色调黑红单一，没有鲜活感，白毫数量稀少；好茶颜色斑斓，草木绿，赤铜色，黄褐色互相重叠，毫毛依然分明可见。
2、而做旧茶的汤色多浑浊发暗，且经过冲泡汤色由浓转淡，数泡后汤色即淡而无光。尝滋味 真正的老白茶，入口是十分稠滑的，满口醇甜回甘生津，整个口腔乃至全身的体验都是很舒服的。
3、而做旧白茶出现一股发酵的味道、或者霉味，其次做旧白茶会出现过度发酵、洒水情况，所以略带酵味。
老白茶是什么-怎么鉴别老白茶
1、老白茶的具体表现色泽 优质的老白茶必须自然陈化，不能人工参与、陈化；好的原料搭配好的工艺，进行自然陈化。自然陈化的老白茶外观颜色花杂，多为黄片，颜色内外统一，无色差。
2、首次正常的老白茶有一个很明显的特点，颜色丰富有黄片，具有秋天的颜色，这一点就能很容易辨别白茶的真假。
3、就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶。
4、下面再教大家几招辨别新老白茶的方法1看外观 一般情况下，老白茶会被压成茶饼或茶砖，当我们拿到茶饼砖时，首先观其外表真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀而做旧的老白茶，往往。
兰箐亭老白茶怎么样
1、好。口味方面。兰箐亭老白茶口感好，新白茶往往有些青味与涩感，而经过岁月的洗礼之后，老白茶褪去青涩，滋味变得醇和起来。效果方面。
2、还不错。兰箐亭白茶具有清香高爽、汤色清澈、滋味鲜美、回甘甜爽等特点，深受消费者喜爱。兰箐亭白茶是一种以福建省武夷山市兰溪茶区为原产地，采用武夷山大白茶制作工艺而成的一种优质白茶。
