怎么品白茶（白茶怎么挑选）
品评白茶的味道
1、福鼎白茶简单纯粹，不炒不揉，经过大自然能量萎凋出来的白茶，喝起来有股暖阳的味道，所以人们把白茶称为“晒出来的白金”。
2、白茶的香气清淡，有一种清新的自然花香和干草香，有些品种还带有一些果香味道。白茶的口感柔和，入口有一种淡淡的甜味，茶汤清爽，不会有苦涩的感觉，回甘也很好。
3、好的白茶具有干茶香，有清爽的毫香气，味道鲜爽。部分优质的白茶带有新鲜粽叶的香味，陈年白茶带有稻谷的香气。部分劣质的白茶则没有清香气，还可能带有陈腐的味道。
白茶怎么区分好坏
白茶区分好坏可以看外观、闻香、赏奇、看茶汤、品评。看外观 白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强。干茶越金黄，品质越高，越高贵。
(1)外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
外观 白茶的优劣可以通过外观区分。白茶可以分为特级、一级、二级、三级、四级五种，其中特级白茶品质最好，主要由单芽构成，而四级白茶品质较差，主要由一芽三叶构成。
外观 真白茶色泽均匀，水分好，形状顺滑，松紧适度，饼香纯正。假老白茶，颜色暗沉，茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧，香气不纯。汤色 好的白茶茶汤颜色为琥珀色或深琥珀色，清澈透亮。
滋味：白茶的滋味应该清新高雅，茶汤的口感逐渐展开，滋味回甘。总的来说，白茶以品质高、质量好、姜人爱为特点，判断好坏除口感、香味和叶底外，大小形态和毫芽含量是判别优劣等级的重要因素。
白茶可以通过：观色、闻香、赏奇、看茶汤和品评来区别好坏。观色 白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。
白茶怎样泡
白茶的冲泡方法简单，关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。茶水比例：冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。
老白茶茶叶存放时间久，冲泡时需要沸水润茶1~2遍，茶叶舒展开后再进行正式冲泡，能更好的发挥其茶性，经过冲泡味道变淡后，可将茶叶移到壶中，加220ml水进行煮饮；陈期5年到10年的老白茶在煮时可加入一点陈皮，滋味更香甜。
白茶正确的泡法如下：杯泡法 容器可采用200ml的透明玻璃杯；投茶量为3-5g的白茶，投以85-95度沸水温杯洗茶，随后就可以直接进行冲泡了，根据您个人的喜好决定冲泡的具体时间。
杯泡法白茶用杯泡，可选择200ml左右的透明玻璃杯。首先用90度的开水把茶叶洗干净。温香后直接用开水冲泡即可。3-5克茶叶杯子冲泡法非常简单，节省时间。保龄法首先将白茶放入碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡。
怎样泡白茶?(茶道)
1、白茶的冲泡方法简单，关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。茶水比例：冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。
2、杯泡法：透明玻璃杯中放5g白茶，用90度开水冲泡1分钟即可。盖碗法：取3g白茶放入盖碗中，再用90度开水冲泡，第一泡30秒左右，以后每泡延长20秒。
3、(二)准备茶具。冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。(三)泡茶用水。由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
4、白茶杯泡法 如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
5、杯泡法。用杯子泡白茶，可以选用一个约200ml的透明玻璃杯，先用90度开水洗茶，待温润闻到香后，就直接用开水进行冲泡，茶叶3-5克即可。杯泡法非常简单又省时间。盖碗法。
白茶如何区分好坏
1、白茶区分好坏可以看外观、闻香、赏奇、看茶汤、品评。看外观 白茶鲜叶越嫩饱满，白化程度越强。干茶越金黄，品质越高，越高贵。
2、(1)外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
3、首先，观察白茶外形。好的白茶叶片表面细腻，色泽银白，有光泽；叶身厚实饱满，质地柔软。而劣质白茶的叶片则失去其天然光泽，甚至出现黄褐色，形状不规则，叶身强硬，触感粗糙。因此，可以通过外观的观察，初步鉴别白茶的好坏。
白茶的品茗指南
1、**一是看颜色二是看纯度。不同等级和年份的白茶汤色非常容易识别。白毫银针汤色是杏黄色，而同年份的寿眉汤色则是橙黄色；在观察茶汤的纯度时，最好使用玻璃杯，可以从侧面直观地观察茶汤是清澈还是浑浊。* **品评。
2、白茶正确泡法：用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单，节省时间。
3、第一步，闻味道。白茶贮存的越久，味道也就越好。我们在见到茶叶之后，都会闻一闻，看看茶叶有没有霉味，同样的鉴别白茶的新旧，也是闻一闻。当味道越浓厚，就证明白茶的时间越久。第二步，观察外观。
4、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用；品茗：闻其香，观其色，品其味。
5、老白茶的润度 好的老白茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。
