原创提升食品安全！南京人喜爱的“活珠子”可以大型商超买到啦
原标题：提升食品安全！南京人喜爱的活珠子可以大型商超买到啦又到了南京的吃货们开心的季节，有句话说：活珠子，南京人舌尖上的土味米其林。爱吃的简直跟他是生死之交。为什么叫活珠子，其实就
原标题：提升食品安全！南京人喜爱的活珠子可以大型商超买到啦
又到了南京的吃货们开心的季节，有句话说：活珠子，南京人舌尖上的土味米其林。爱吃的简直跟他是生死之交。为什么叫活珠子，其实就是鸡蛋孵化了12天左右的胚胎，因为看起来象是活动的珍珠，所以叫它活珠子。
它曾是南京街头巷尾随处可见的小吃，一只煤炉、一口大锅、几张小板凳，一个人一口气能吃上四五个。后来，因为环境、卫生等方面的原因，街头活珠子摊点越来越少，吃货们的馋瘾可以说是无处安放！不过近期有细心的市民发现，在南京的大型超市里也有活珠子卖了。这次，活珠子不仅登堂入室，还拥有了合法的身份证。
【花16个月进入商超体系 日均销售超过千单】
南京市民说：健康没有价格，说得过去。我媳妇喜欢吃，肯定会愿意在这边买，因为毕竟卫生条件各方面是不一样的。
南京市民说：很喜欢吃，我们每次都会到江北那边去买。领了劵价格差不多，到底它这个是品牌的东西，方便，随时买随时吃。
杨志燕说：我们大概花了总共16个月的时间，跟我们的合作伙伴也做了很多标准检测。包括生产线的改造，包括整体链度的打造，当天生产、当天送到我们仓库，第二天上线。每批货在超市里，基本上就卖两天。
【专家：制定地方标准 有利于特色小吃进商超】
南京农业大学食品科技学院教授黄明说：作为地方政府部门，在没有国家标准的情况下，可以制定一些地方标准。可以考虑对一些有地方特色的小吃，让它更规范。对它制定标准，对它进行认证，再通过食药监部门进行监管。我觉得这样的话才有利于它走进商超或者其他渠道当中去。
